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酒店厨房设备工程

酒店厨房设备主要设备详细清单

详细内容


厨房是任何餐厅的核心。那么厨房设备就是厨房的核心,不仅是制作食物的地方,也是厨师和厨师的工作场所,他们需要商用厨房设备来制作您的菜肴。

如果没有一个合适的工作场所,你将很难把你的特色菜送到桌上。就像任何工作场所一样,你的厨房需要商用厨房设备来为你的
餐厅提供最好的服务。
 
作为即将成为餐厅的老板,重要的是不仅要了解您需要的不同种类的厨房设备,而且要确切了解每种厨房设备的工作原理以及如
何保持它们的良好状态以满足您的需求很长时间


Essential Appliances基本用具


虽然您可能已经了解了厨房中使用的各种基本设备,但您无论如何都不愿意重新考虑每个设备的工作原理以及应该如何使用它们。

•烤箱 - 什么使得烤箱成为您的厨房必备的多功能电器,不仅是您将烤箱用于您的糕点,而且您还将使用烤箱快速加热食物并
且延迟很少



•炉灶范围 - 很有可能很多主菜(以及开胃菜)需要在明火下进行准备,而商用灶具系列始终是厨房的强大动力。商业炉灶可以由气体或电力供电。


•烤架 - 烤架用于制作多种肉类菜肴。如果您的菜单包含两个或更多的菜单,则您需要腾出空间放置烤架以使事情更轻松。

有一个烤架可以烹饪肉类菜肴,而不是使用线架在燃气灶上烹饪,其中最大的一点就是允许切口的油脂很容易地出来并呈现肉类,
这是不同的优点。



•油炸锅 - 由于没有侧面没有完整的盘子,新加坡的厨房设备供应商提供的油炸锅是您的餐厅在快速获取食物时必备的。油炸锅的设计是为了尽可能快地炸出尽可能多的食物,并且主要由一个温度调节的油池和一个过滤器组成,用于从多余的油中过滤食物


•食品加工商 - 无论您需要批次碗,连续饲料,水牛切碎机还是以上三种产品中的任何一种或所有产品的组合,您总是需要其中的一种来处理所有类型的配料,以达到配方所需的一致性节省时间,您还可以添加不同的附件来收集切碎/加工食品。


•冰柜和冰箱 - 没有商业厨房或餐厅没有冰柜或冰箱来存放冷冻食品或易腐食品。制冷是现代科技的一个奇迹,它可以使这些成分持续更长时间,这使得它们成为任何厨房的必需品。


这是您可以轻松从任何厨房设备供应商处获得的一种设备,无论是新设备还是旧设备,都不会对其安全性产生太大影响 - 这是因为工业制冷设备旨在满足新加坡食品工业的需求。


有多种冰箱和冰柜可供选择,但主要是落入和步入式单元。

Other Kinds of Equipment and Appliances

其他种类的设备和器具
 
尽管您需要在深圳餐厅使用上述设备来顺利操作,但您还需要安装以下设备以确保您的厨房保持最佳状态


•搁置 - 从盘子,勺子,叉子,眼镜,甚至锅碗瓢盆和配料,您不仅需要一个凉爽干燥的地方,它们可以安全地脱落和破碎
,而且还可以使它们远离害虫。一个足够高的架子可以满足您的需求,而且您的员工也可以轻松操作,这是厨房运行顺畅的
必备条件。
 
货架还为您的员工腾出了大量空间供您工作,这使得他们更容易安全地烹饪,而不必担心在从一个站到另一个站的过程中敲击
一堆易碎品。


•水槽和准备台 - 水槽不仅是洗碗的地方,而且也是肉类解冻和蔬菜清洗的地方。准备柜台是将煮好的菜肴在送达之前放置一分钟或两分钟冷却的地方。


•安全设备 - 安全和卫生设备是开始餐厅时应记住的最后两项,但不是最后一项。在购买任何这些类型的设备之前,务必与当地的消防部门和卫生部门联系,确保他们符合现行法规。

你应该购买他们新的或使用?



好消息是,你可以购买使用的商用厨房设备,以保持在你的预算内。然而,如果你不能,你可以随时购买新的设备,如果你不再需要它们,你可以在以后销售。

您应该与您的酒店厨房设备供应商讨论您想购买的设备。尽可能地,除了谈论价格范围之外,还要花时间询问有关酒店厨房设备到底有多长的寿命时间的问题。

 


发表日期:2018-5-11  浏览次数:
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